Torba za pećnicu za hranu otporna na visoke temperature

Ako ste kuhar početnik ili želite isprobati novu metodu kuhanja cijele ćuretine, naš recept za vrećicu za pećnicu je najlakši. To će dati sočno i mekano meso i u potpunosti će izbjeći korake salamurenja ili podlijevanja koje zahtijeva većina recepata za ćuretinu. Zarobivši vlagu i toplotu, vrećice za pećnicu brže skuvaju pticu i olakšavaju prikupljanje svih sokova kako bi počeli praviti umak dok ćuretina odmara. Začinjeni puter se stavlja ispod kore da obezbedi dodatnu vlagu tokom kuvanja, a te kaplje od putera čine odličnu osnovu za sos.

 

Vreće za rerne postoje već mnogo decenija, a ako pitate, verovatno je ko god da je bio zadužen za kuvanje tokom vašeg detinjstva koristio torbu za rernu. Klasična tehnika vrećice je jednostavan način kuhanja ćuretina i piletine, ali je i odličan alat za kuhanje janjećih koljenica i svinjskog ili goveđeg pečenja. Obavezno kupite jednu od najlonskih ili poliesterskih vrećica koje je odobrila FDA-koja također ne sadrži BPA-prije nego počnete kuhati, ali što je najvažnije, provjerite da li je vrećica koju koristite odgovarajuća vrećica za pećnicu, a ne vreća za salamurenje ili plastična vreća.